Máy sấy cá khô sấy cá khô chỉ vàng
Cách làm khô cá chỉ vàng cực ngon.
Máy sấy cá khô sấy cá khô chỉ vàng
Vị ngọt béo của thịt cá kết hợp với mùi thơm của nắng. độ vừa vặn của gia vị tẩm ướp tạo .nên món khô cá chỉ vàng đặc trưng của người xứ biển.
Máy sấy cá khô sấy cá khô chỉ vàng
Cá được rải phơi xếp lớp dưới khoảng 2-3 lần nắng cho tới khi màu trắng trên thân cá ngả sang màu đỏ đượm. Cá tươi đạt chuẩn được xẻ đôi dọc sống lưng rồi rửa sạch và để ráo nước. Sau đó. người làm đem tẩm ướp cá với muối, đường, bột ngọt, ớt, tiêu và một số gia vị khác. ủ hơn một ngày để cho gia vị thấm đều vào từng thớ thịt bên trong. Khi cá đã thấm gia vị, Mang vào máy sấy ở nhiệt độ 45 độ C thơi gian sấy 3h.
Máy sấy cá khô sấy cá khô chỉ vàng
Quy trình sản xuất cá chỉ vàng: Cá chỉ vàng tươi chủ yếu để nấu canh chua hoặc làm cá chiên. Trong khi khô cá chỉ vàng lại được biến tấu thành rất nhiều món ngon. Ngoài khô cá sốt tỏi ớt. Kho gừng hoặc chiên xì dầu cho hương vị đậm đà. Thì khô cá chỉ vàng nướng là một trong những đặc sản khoái khẩu của không ít người. Theo đó, chỉ cần đặt khô cá lên vỉ than hồng. canh lửa cho vừa, đến khi da cá phồng rộ. vàng đều hai mặt, lớp mỡ dần chảy ra thành từng vệt là có thể dùng được.
Lời nhận xét