máy sấy kenview- cá kèo sấy khô.

máy sấy kenview- cá kèo sấy khô.

Đặc Sản 3 Miền đang cung cấp sỉ và lẻ Khô Cá Kèo.

Cá kèo là loại cá sống ở vùng sông nước duyên hải Nam Bộ có nhiều ở vùng Cà Mau. Cá thường dài độ 15 cm, to bằng ngón tay và có hình dáng giống con cá bống, vì vậy có nơi còn gọi là cá bống kèo.

máy sấy kenview- cá kèo sấy khô.

máy sấy kenview- cá kèo sấy khô.

Lớp da bên ngoài của cá bống kèo rất nhớt, hệt cá chạch, do đó khi làm phải làm sạch lớp nhớt trên da. Điều đặc biệt là mật và ruột cá phải giữ nguyên khi chế biến vì đây chính là phần hấp dẫn nhất của cá kèo. Là loài cá da trơn, thịt mềm, thơm, ngọt, được dùng để chế biến nhiều món ăn ngon như: lẩu cá kèo, cá kèo kho tộ, cháo cá kèo..

Cách làm khô cá kèo:

máy sấy kenview- cá kèo sấy khô.

máy sấy kenview- cá kèo sấy khô.

– cá kèo còn sống người ta đem rửa sạch, nhúng vào nước muối rồi đem ra ngay. Sau đó, xếp lên vỉ tre hoặc lưới mành phơi một nắng thật tốt. Nắng của đợt phơi đầu tiên là quan trọng nhất. Nếu phơi không được nắng trong đợt đầu, toàn bộ khô coi như bỏ đi. Được ba nắng thì khô đạt chất lượng. Dùng chai xịt phun sương một ít rượu đế phủ lên khô cá kèo và đem phơi lại.

Công ty TNHH Hoàng Vũ Kenview – đơn vị đầu tiên tại Việt Nam chế tạo thành công máy sấy năng :sấy hải sản, sấy trái cây, sấy khô gà, sấy tôm,sấy dược liệu…..hãy liên hệ hotline- zalo 0978 280 912 để được tư vấn mua máy hoặc truy cập webside :maysaybomnhiet.com.